Jag har gått med i Nouws bloggutmaning som heter NouwAutumnChallenge. Så jag tänkte bland annat börja skriva lite mer om vegetarisk matlagning. Jag gjorde det mycket innan Edgar kom till världen. Sen har det bara blivit av några enstaka gånger. Lite tråkigt tycker jag.
Jag har varit vegetarian sen 1996. Alltså i 22 år. I början fanns det inte alls mycket att välja bland. I alla fall inte i Hässleholm där jag bodde då. Så när jag åkte ner till Malmö ibland så passade jag på att köpa med mig lite tofu och annat. Det fanns väl inte jättemycket i Malmö heller på den tiden. Annat är det idag. I varje livsmedelsbutik finns det mycket att välja bland. Både fryst och färskt. Mina favoriter Astrid och aporna ser man lite överallt.
Jag sökte faktiskt jobb på just Astrid och aporna när jag hade flyttat ner till Malmö. Men de tyckte nog att jag krävde för mycket i lön så jag fick inte det. De skulle öppna upp en butik med enbart vegetariskt och ekologiskt. Jag trodde faktiskt inte då att det skulle gå så bra för de som det har gjort. Idag har de egna produkter med sitt namn på. De kan man hitta överallt i hela landet. Butiken är väldigt stor idag och det går bra för de.
