Recept & video - Vegan Cupcakes!

Ca 12-16 stycken
Ugn 225 grader

5 dl mjöl
5 dadlar
1 msk bakpulver
1 tsk vaniljpulver
100 g vegetabiliskt margarin eller 1 dl rapsolja
1 dl sojagrädde
2-2 ½ dl sojamjölk

Smält margarinet. Mixa mjölk, grädde och dadlar. Blanda alla torra ingredienser och rör ner med det andra till en smet. Häll upp i muffinsformar. Grädda i ca 12 minuter eller tills det inte klibbar på en teststicka.

Spritsa veganvispgrädde på eller gör en frosting på margarin, florsocker och kakao.